Das perfekte Kochmesser für unterwegs, für eine begeisterte Outdoor-Köchin.
Dieses kompakte Gyuto-Messer ermöglicht dank seiner Klingenform präzises Schneiden – sowohl freihändig als auch auf einem Schneidebrett.

Der Griff besteht aus robustem Holz des falschen Christusdorns und wurde mit Bambuspins und einem Messingstift verklebt. Anschließend lackiert, fein geschliffen, mit Wachs poliert und dadurch dauerhaft wasserdicht versiegelt, bietet er eine natürliche, griffige Haptik.

Die 12 cm lange Klinge aus rostfreiem Stahl 1.4034 hat eine Dicke von maximal 1,5 mm und eine moderate Härte von 56 HRC. Dieser feinkörnige Stahl lässt sich hervorragend schleifen und bildet bei einem 20°-Schliff eine langlebige, scharfe Schneide.
Das SSX-Schliffbild aus Solingen hinterlässt auf der Klinge immer noch leichte Schleifschröme, die durch sorgfältiges Polieren entfernt wurden. Dadurch hat die Oberfläche eine dezente, mattierte Struktur erhalten.

Praktisch für unterwegs ist die Scheide aus gewachster, feinmaseriger Fichte und gewalktem Leder. Sie schützt die dünne Klinge sicher und bleibt dabei extrem leicht.

Diese wunderschöne 10 Jahre alte Scandi-Klinge aus AUS-8 Stahl von Brisa (ehemals Enzo) erhält endlich den Griff, den sie verdient! Das Parierelement besteht aus rötlichem Eisenholz, gefolgt von edler dunkler Mooreiche. Daran schließt sich ein Abschnitt aus steinhartem Chakte Viga an, eingerahmt von zwei besonders ansprechenden Stücken Sindora Maserholz. Danach folgt ein feinmaseriges Stück Räuchereiche, und den krönenden Abschluss bildet Elchgeweih.
In ein paar Tagen gibt es ein Bild vom fertigen Griff!

Spaten

Einen schönen Abend euch allen!